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ワイン 452

何だか、朝晩はまだまだ肌寒い今春の乗鞍高原ですが・・・・、
ワインを飲むにはピッタリの気温なのです~。

今回のワイン、「スターク・コンデ、ポストカードシリーズ、
ピノ・ノワール」2013年です~!!
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このワインは、南アフリカのウエスタン・ケープの「エルギン」と
いう地で栽培されたピノ・ノワール種で造られたワインです・・・。

造り手は「スターク・コンデ」です。 このワイナリーは、元々は
南アフリカのトップワイナリーの「ニール・エリス」へとブドウを
供給してきた「ホセ・コンデ」さんが1998年に立ち上げた自身の
ワイナリーです。初年度はたった6樽しか造れなかったところから
始まります。しかしそのワインがいきなり南アフリカでトップの
カベルネ賞を受賞! 2009年にはニューヨークタイムズ紙の中で
南アフリカのトップ10本にも選ばれているのです~!!

全て手作業で栽培されたピノ・ノワールを手摘みで収穫。5%のみ
を全房発酵させます。発酵はステンレスタンクです。そして熟成は
新樽比率10%のフレンチオークの小樽で、約10ヶ月です!!


南アフリカ屈指のワイナリー「ニール・エリス」の共同経営者の
義父に持つアメリカ生まれのデザイナーだった「ホセ・コンデ」
さん! 奥さんは、何と!日本人ハーフの「マリ」さんです~。
こんなに噂の、ピノ・ノワール種の安旨ワインがあったのです!
今回は一気に頂きました~~! いざっ、オープンです~~。
ワイン 452_a0353718_19573301.jpg
このワイン、開けてスグから甘い果実の香りが広がってきます!
まるでベリー系ヨーグルトドリンクのような感じです。味わいも
同じくイチゴヨーグルト系の甘さがあり、酸味もとても穏やかで
フレッシュに美味しいです~!! 最後まで変わらず、そのまま
素直に美味しいワインでした~。

これはかなりオススメな安旨ワインですっ!!ピノ・ノワールが
好きなお客さんは、ぜひ一度お試し下さい~~。

そして「カフェ・スプリングバンク」へのご来店お待ちしています!
よろしくお願いします~~。





by springbk2 | 2017-06-09 07:56 | お店からのご紹介 | Comments(0)