2017年 12月 04日
ワイン 476
ワインです。
造り手は、「サンタ・バーバラの怪人」と呼ばれている造り手、
「オー・ボン・クリマ」の「ジム・クレデネン」さんです。彼は、
この「サンタ・バーバラ」地区までに至る広範囲の地域のブドウ
このラベルの「オー・ボン・クリマ」は、一番スタンダードの
造られ、醸造過程においても余計な手は加えないということで、
開放タンクで発酵。補糖や補酸は行わず、培養酵母も使わないで、
目指すワインは、バランスの良いエレガントな風味を湛えたモノ
2017年 12月 04日
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