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冬は「りんごタルト」、焼いてます~~!!

今冬シーズンも、信州の冬はやっぱり「りんご」だというコトで、
「カフェ・スプリングバンク」のスイーツは、「りんごタルト」を
焼いています~~。

冬は「りんごタルト」、焼いてます~~!!_a0353718_10240382.jpg
冬の信州の味わいといえば、野沢菜もありますが、スイーツと言えば
やはり「りんご」です!! そして今年も「カフェ・スプリングバンク」
では、テレマークスキーのテル先生から、たくさんのりんごを頂いて
いますので、「りんごタルト」を定番で焼いています~~!!


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頂いたりんごは、大鍋でグツグツと煮ていきます・・・。たくさんの
りんごを、白ワインとシナモン、少量のお砂糖で煮詰めていきます。
りんご自体が甘いので、あまりお砂糖を入れなくても十分美味しい
のです~~。 これを、焼きたてのパイ生地に乗せて、アーモンド
プードルの入った自家製タルトソースと一緒に焼くのです~~。


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そして、フルーツソースとその日のフルーツと一緒に盛り付けて
完成です~!!
コーヒー&紅茶と一緒にケーキセット(¥650-)でどうぞ~~。


Mt.乗鞍スノーリゾートへ、スキーやボードをしにきたら、スイーツタイムに
この「りんごタルト」を食べに「カフェ・スプリングバンク」へ来て下さい~。
ご来店お待ちしています~~。よろしくお願いします~~!!





by springbk2 | 2018-02-08 07:22 | Comments(0)