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美しい山の写真を撮られる山岳写真家の増村多賀司さんの写真展
「それぞれの冬、7人の写真家による真冬の映像。」を見に行って
きました~・・・。

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僕が尊敬する山岳写真家である「増村多賀司」さんが、安曇野市にある
ガレットのお店「ブレ・ノワール」の2階のホールで、現在、山岳写真展
「それぞれの冬、7人の写真家による真冬の映像」をされています・・・。

先日の「カフェ・スプリングバンク」の定休日は、また天気が悪かった
ので、久しぶりにBCスキーには行かないで、久しぶりにゆっくりと
オフを楽しもうという事で、この山岳写真展を見に行ってきました~。


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僕は、山の写真の撮影にはこだわってはいませんが、山の写真を見る
事は好きです。美しく荘厳な山の写真を見ていると、自分をちっぽけに
感じたり、大自然の厳しさや美しさを感じらたり、大自然を前にすると
思考がどんどんシンプルになっていったり、するからです・・・。そして、
山の写真を見ていると、滑れるラインを頭の中で描いていったりして
しまいます・・・。滑りたい欲望が沸々と湧き上がってくるのです・・・。


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そして、冬山の写真を撮影さえる写真家の方々は尊敬してしまいます。
僕はいつも、BCスキーの時は、格安のコンパクト・デジカメしか使って
いないのですが、それでも極寒の中で撮影するのは、手が凍えて痺れて
きますし、極寒の気温ではバッテリーがスグに無くなってしまうので、
タイヘンな作業だと思いますし、動いてないのに極寒の中に居て撮影
するのは非常に厳しいのを分かっているからです・・・。 スゴイ事だと
思います~~。


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そして、山岳写真展を見た後は、1階の「ブレ・ノワール」さんにて、
美味しい「ガレット」を、おやつに頂きました~~。僕が食べたのは
「ブルーベリージャムのガレット」です~。非常に上品な味わいで
とても美味しかったです~~。


「それぞれの冬、7人の写真家による真冬の映像」の山岳写真展は、
~3月19日まで、安曇野のガレットのお店「ブレ・ノワール」さんにて
開催されています。もしご興味ある方は行ってみて下さい~~。





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by springbk2 | 2018-02-17 07:29 | Comments(0)

今日、2月14日といえば、
ヴァレンタイン・デイです!
「セント・ヴァレンタイン・デイ」と言えば、女性が男性にチョコレート
を渡して愛を示す日だとされていますが・・・、やはり、有名なチョコ
と言えば、「ゴディバ」ですよね~~。

でも、僕たち「カフェ・スプリングバンク」にある「ゴディバ」は、一味
違います!!、これはチョコレートのリキュールなのです~~。
「ゴディバ、リキュール」です~~!!
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チョコレートで有名な、あの「ゴディバ」がチョコレートのリキュール
=お酒を造っているというのは、あまり知られていないようです~。
でも、お酒にこだわる「カフェ・スプリングバンク」は、ヴァレンタイン
といえども、チョコレートリキュールの「ゴディバ」をご紹介したいと
思います~~。

ベルギーのチョコレートの名門「ゴディバ」が作るリキュールは、厳選
されたカカオから造られる濃厚で贅沢な味わいをさらに引き立たせる
ために、ダークチョコレートをベースにして濃厚でまろやかな味わい
のチョコレートリキュールに仕上げられているのです~。ゴディバと
言えば、丸い「チョコ・トリュフ」が有名ですが、このリキュールでも、
あの「チョコ・トリュフ」の味わいを再現されているようです~~。

その味わいは、いかに?!・・・。ぜひ一度味わってみて下さい~~。



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そして、「ゴディバ」の裸の女性が馬に乗っている紋章の物語です。

「ゴディバ」の紋章の、馬に乗った裸の女性は「レディ・ゴディバ」と
言う11世紀のイギリスの伯爵夫人です。彼女は、コベントリーと
言う街の領主である「レオフリック伯爵」の妻です。野心に燃える
伯爵は大修道院の建設を機に次々と公共の建物を建てては、民衆
の税を増やしていきました・・・。 そして、あらゆるものに「税」を
掛けていき、果ては畑の肥料にまで税金をかけてしまい、農民達
は重税に苦しんでいったのです・・・。心優しい「レディ・ゴディバ」は
伯爵に税を引き下げるように願い出ました。伯爵は一旦断ったの
ですが、彼女は何度も何度も訴えます・・・。そして、ついに議論に
疲れた伯爵は、「もしお前が一糸まとわぬ裸の姿で馬に乗り、この
コベントリーの街中を廻れたなら、税を引き下げて建設を取りやめ
よう。」と、彼女に難問を突きつけたのでした。でも翌朝、彼女は
裸になって馬に乗り、町中を廻りました。領民たちはそんな彼女の
献身的な姿を見ないようにと、町中の家の窓を全て閉ざして彼女に
敬意を表したのでした~。 そして伯爵は約束を守り、ついに税が
引き下げられたのでした~・・・。

そして、「ゴディバ・チョコレート」の創始者「ジョセフ・ドラップス」
さんと妻の「ガブリエル」さんは、「レディ・ゴディバ」の勇気と深い
愛に感銘し、1926年にベルギーで創設した自らの会社のブランドに
「ゴディバ」の名前をつけたのでした~!! 以来「ゴディバ」はその
愛の精神をチョコレートに込め続けているらしいです~~。



そして、「セント・ヴァレンタイン・デイ」は何の日か??・・・、と言うと、
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「セント・ヴァレンタイン・デイ」とは、「セント・ヴァレンタイン」という
紀元前3世紀頃のローマの教会の司祭さんがいました。イタリア語では
「ヴァレンチノ」さんです。 その時代はローマ皇帝が、自国の兵士達が
出征を嫌がることに業を煮やし、とうとう兵士の結婚を禁止しました!
ところが、キリスト教の司祭をしていた「ヴァレンチノ」さんは、可哀想
な兵士をみかねて秘密裏に結婚させていたのです。しかしヴァレンチノ
司祭の秘密裏に結婚させていた事はバレてしまい、皇帝に捕らえられて
この2月14日に処刑されてしまったのでした!・・・。その後2月14日は
愛の日「ヴァレンタイン・デイ」となったらしいです~~。

日本での、「ヴァレンタイン・デイ」に女性から男性への愛の告白として
チョコレートを贈るという慣わしは、1936年に洋菓子会社の「モロゾフ」
がヴァレンタインデイにチョコレートを贈ろう!というキャンペーンを
した説や、1960年に「森永」がヴァレンタイン・デイの宣伝広告をしたと
いう説など・・・、いろいろあるようですが、やはり商業的な目的で普及
させたようですね~。 ちなみに、チョコレートを贈るというのは日本
だけの話らしいです~。


今年のヴァレンタイン・」デイは、「カフェ・スプリングバンク」にて
ゴディバのチョコレート・リキュールを飲んでみて下さい~~!!
ご来店お待ちしています~!! よろしくお願いします~~。





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by springbk2 | 2018-02-14 07:59 | Comments(0)

今冬シーズンも、信州の冬はやっぱり「りんご」だというコトで、
「カフェ・スプリングバンク」のスイーツは、「りんごタルト」を
焼いています~~。

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冬の信州の味わいといえば、野沢菜もありますが、スイーツと言えば
やはり「りんご」です!! そして今年も「カフェ・スプリングバンク」
では、テレマークスキーのテル先生から、たくさんのりんごを頂いて
いますので、「りんごタルト」を定番で焼いています~~!!


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頂いたりんごは、大鍋でグツグツと煮ていきます・・・。たくさんの
りんごを、白ワインとシナモン、少量のお砂糖で煮詰めていきます。
りんご自体が甘いので、あまりお砂糖を入れなくても十分美味しい
のです~~。 これを、焼きたてのパイ生地に乗せて、アーモンド
プードルの入った自家製タルトソースと一緒に焼くのです~~。


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そして、フルーツソースとその日のフルーツと一緒に盛り付けて
完成です~!!
コーヒー&紅茶と一緒にケーキセット(¥650-)でどうぞ~~。


Mt.乗鞍スノーリゾートへ、スキーやボードをしにきたら、スイーツタイムに
この「りんごタルト」を食べに「カフェ・スプリングバンク」へ来て下さい~。
ご来店お待ちしています~~。よろしくお願いします~~!!





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by springbk2 | 2018-02-08 07:22 | Comments(0)

みなさん、今年のお正月の1日~2日にかけての「スーパームーン」は
見る事が出来ましたでしょうか?!・・・。 乗鞍高原では、雲が多くて
曇り空でしたが、雲の切れ間から真っ青な「スーパームーン」を見る
事が出来ました~~!!

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「スーパームーン」とは、地球の周りを回る月の楕円軌道により、
地球との距離が再接近する時に満月が重なることで、地球から見た
満月の円盤の大きさが最大に見える事です! 通常の満月よりも
約20%明るく、15%も大きく見えるらしいです!!・・・。


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僕たち「カフェ・スプリングバンク」は、お正月はお店が仕事で忙しい
ので、夜に一の瀬園地などの雪原の中へは見に行くことは出来ません
でしたが、夜にお客さまを送迎する時には、夜でも車のヘッドライト
が必要ないぐらいに青く明るかったです!! とっても神秘的に青い
素晴しい夜でした!!

冬の乗鞍高原は一面雪に覆われているので、スーパームーンの夜は
本当に海の底のように真っ青な神秘的な色合いの世界になるのです。
昨日も、本当に素晴しい幻想的な色合いの夜だったのでした~!!

そんな素晴しい夜を体験しに、乗鞍高原へ来て見て下さい~~。
そして、スーパームーンの幻想的で神秘的な青い世界を楽しんだ
後は、「カフェ・スプリングバンク」へのご来店お待ちしています!
よろしくお願いします~~!!





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by springbk2 | 2018-01-03 07:17 | Comments(0)

ワイン 473

ワインラヴァーとしては、この時期ハズせないイベントですね~。
ボージョレー・ヌーヴォーです~~。

「ボージョレー・ヌーヴォー、ヴィラージュ、マルタン」2017年です。
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「ボージョレー・ヌーヴォー」は、フランスはブルゴーニュ地方の南側、
ボージョレー地区で造られる、「ガメイ」というブドウ品種で造られる
その年の新酒です。「ヌーヴォー」とは、フランス語で「新しい」という
意味です・・・。

ボージョレー地区のワインはガメイ種によって造られる軽めの赤ワイン
なので古くから愛飲されてきました。そして1976年、フランス政府に
よって公式にその年の新酒を11月15日を解禁日として飲むことを認め
られて世界中に広まりました。しかし現在のボージョレー・ヌーヴォー
の解禁日は11月の第3木曜日になっています! でも昔は11月15日と
なっていたのです。これは、フランスでは11月15日は「サン・マルタン」
という聖人の日であり縁起も良いことからボージョレー・ヌーヴォーの
解禁日にしようという事になったようです。でも日にちを15日に決定
してしまうと、その年によって曜日が違って売り上げが激変してしまう
事になってしまい、現在の11月の第3木曜日に変更されたのでした~。

造り手の「ドメーヌ・マルタン」は、この聖人「サン・マルタン」の名前を
継ぐドメーヌときうワケではありませんが・・・。それでも由緒ある家の
ドメーヌです。シャーン村に拠点があり、マルタンが造るボージョレー
は全て1ランク上の「ヴィラージュ」の呼称で発売されているのです!
ドメーヌは家族4人で小さいのですが、高品質のワインを造っていて
地元ボージョレーのコンクールで、「サン・ヴァンサン」という最高賞を
何度も受賞しているようです~!!

「ボージョレー・ヌーヴォー」というと、安ワインとバカにする人が多い
のですが、造りはたいへん手間が掛かっているのです!! その中でも
「マセラシオン・カルボニック」というのがあります。通常だと収穫した
ブドウは破砕してから発酵させますが、「マセラシオン・カルボニック」
では破砕せずに大きなタンクに入れてブドウ自体の自重で潰れて果汁
が流れて出てきて自然に発酵が始まるのです。そして発酵が始まると
タンク内には炭酸ガスが充満します。その炭酸ガスに守られて酸化は
しないままリンゴ酸が分解されてアミノ酸などが生成され、味わいも
まろやかになり、タンニン分が少ない割りに色素が濃く、フレッシュ
な味わいに美味しくなるのです~。


僕たちも、お祭り騒ぎの「ボージョレー・ヌーヴォー」の販売促進には
違和感を感じますが、ボージョレーは美味しいワインだし、この機会
に一度「ボージョレー・ヌーヴォー」の事も書いておこうと思ったので
ご紹介しちゃいました~。 そしてワインは、Yさんに頂きました!
どうもありがとうございました~~!! いざ、オープンです~。
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ボージョレー・ヌーヴォーなので軽く薄いと思いきや、マルタン家の
ボージョレー・ヌーヴォーは濃いです! そして甘さが感じられる程
です~。でもフレッシュで果実感タップリで美味しいです~。これは
普通に美味しい赤ワインとして十分な感じでした~。

ボージョレーもクリュ(村名や畑名のある)ボージョレーもあります!
なのでボージョレーを侮るべからずですね~~。美味しかったです。
「カフェ・スプリングバンク」へのご来店おまちしています~~。
よろしくお願いします~~!!








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by springbk2 | 2017-11-20 07:13 | Comments(0)

10月21日(土)は!、
新月と流星群が重なる
Xデーなのですっ!!

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新月の闇夜と流星群!・・・・、この2つが重なる時、乗鞍高原のいつも
プラネタリウム状態の星空に流れ星がガンガン流れる、星空観察の
「Xデー」となるのです~!!

10月21日~22日はちょうど新月の日で、そしてオリオン座流星群が
MAXを迎える日が重なるのです!! そして乗鞍高原の満天の星空が
3つ重なれば、素晴しい星空の流星群ショーが見れる事になります!!

乗鞍高原観光協会では、第3駐車場(やまぼうし駐車場)にて、特設の
スペシャルビューポイントを設置して、皆様をお迎えする予定です。
ぜひぜひ!このXデーに、乗鞍高原へ来てオリオン座流星群を見に
来て下さい~~!! (当日の夜は、かなり冷えると思いますので、
防寒対策に冬用の服を用意して来て下さい。)


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当日晴れたら、こんな感じで最高の星空に流星群が見れると思います!
3つ重なる「Xデー」の10月21日の夜に、ぜひ乗鞍高原へご来場下さい~。

最高なほど満天の星空とオリオン座流星群を見て愉しんだ後は、
「カフェ・スプリングバンク」へのご来店お待ちしています~!! 
よろしくお願いします~~。




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by springbk2 | 2017-10-12 07:48 | Comments(0)

今回のスプリングバンクの、秋のスペシャルビール・超限定第2弾は、
今までに無いぐらいの超レアで、ビールじゃなくバーレイワインと
言ってもイイぐらいの、スペシャルなビールです~!!

「ニューベルジャム、アンヌ・フランソワーズ」です~!!
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このビールは、「ファットタイヤアンバーエール」で有名な、アメリカ
コロラド州の「ニューベルジャム」醸造所で造られているビールです!
「アンヌ・フランソワーズ」は「ニューベルジャム」醸造所の25周年記念
として、彼らが目指してきたベルギーの有名なビール、「オルヴァル」の
ブリューマスター「アンヌ・フランソワーズ」さんを呼んで、一緒に醸造
されたビールなのです!!

オルヴァル」は、ベルギーにある7つのトラピストビールの中の一つ
です。「トラピストビール」とは、今でも修道院の中で僧侶さんたちに
よって造られているビールなのです。その中でも最高峰に挙げる人も
多いと言われているのが「オルヴァル」なのです! そのオルヴァルの
ブリューマスターである「アンヌ・フランソワーズ」さんが、アメリカの
「ニューベルジャム」に来てコラボレーションし、このビールが造られた
のでした~!!

ベルギーの伝統的なスタイルのビール造りで、上面発酵の重厚なボディ
のエールビールに、フランスの「ストライセスペルト」と言うスパイス的
ホップでドライホッピングをし、さらに「グレインズ・オブ・パラダイス」
スパイスとトウヒ(木材)でスパイスドして、オーク樽で2週間の熟成が
されている、木樽熟成ビールなのですっ!!!・・・。



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「アンヌ・フランソワーズ」は、重厚で濃厚なダークエールの味わいに
チョコレートのようなローストモルトの甘さがあり、そこにシトラス
系のスパイシーな感じもあり、後味にはオーク樽由来のロースト香と
ナッツ系の香り、焦げたパンのような香りがあります~。輸入会社
曰く、「漆黒の森の中から出発し、一筋の光を模索する旅のような味の
ビール」らしいです~!!・・・・。


この「Lip of Faith, Series」は、その時だけの限定醸造シリーズらしく、
ニューベルジャムはいろんな新しいビールをどんどん造り続けてます!
ホームページを見るだけでも、ラベルが楽しくて思わず飲んでみたく
なりますね~。

「カフェ・スプリングバンク」へのご来店お待ちしています~!!
このビールは極小入荷ですが、よろしくお願いします~~。




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by springbk2 | 2017-09-02 07:45 | Comments(0)


暑い猛暑の夏を、みなさんいかがお過ごしでしょうか?!・・・。
暑い都会を抜け出して、涼しい乗鞍高原へ遊びに来て下さい~。
そして「カフェ・スプリングバンク」で、スペシャルなビールは
いかがですか~?!

「ハーヴィーストン、オールドエンジンオイル」です~!!
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「ハーヴィーストン」は、スコットランドはハイランド地方にある
「アルバ」で、1984年に創業したクラフトビールです。創業当時は
大手の「カレドニアン・ブリュワリー」と提携関係にありましたが、
その後、ハイネケン傘下の「スコティッシュ&ニューキャッスル」
による「カレドニアン」社の買収をキッカケに、2006年から独立
しました~。厳選した麦芽やホップを使い、個性的でありながら
バランスに優れているビールは、ワールド・ビア・アワード「WBA」
での優勝など、世界中で高い評価を受けているのです~!!

「ハーヴィーストン」はもちろん味わいも最高なのですが、ビールの
ネーミングも最高です!! この「オールドエンジンオイル」という
黒ビールはピッタリの名前ですし、他には「ミスター・スノーボール」
や「ブロークンダイヤル」、「ビター&ツィステッド」というビールも
あります~。とても面白いネーミングのビールばかりです!!


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昔のラベルの絵は車だけだったのですが、現在のラベルの絵には
ちゃんとネズミ君がハンドルを握っている絵になっています~。
スピードに乗っている感じがとってもカッコイイですね~!!


「ハーヴィーストン」のビールは、ネットでもあまり売っている所
はありません・・・。こんなレアでスペシャルなビールを味わいに
「カフェ・スプリングバンク」へご来店下さい~!! お待ちして
います~~。 よろしくお願いします~~!! (極小の入荷
なので、無くなったらスイマセン~・・・。)




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by springbk2 | 2017-08-15 07:34 | Comments(0)

暑い真夏の8月なのですが、早くも2018年スキーシーズンの
マックアースグループのシーズン券が発売開始です~!!

中部セブンです!!
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まだ真夏の8月なのですが、来シーズンのシーズン券の販売が
開始されていて、もう争奪戦が始まっているのですっ!!・・・。
僕たちの「Mt.乗鞍スノーリゾート」を含むマックアースグループ
の岐阜県~長野県西部の7つのスキー場を滑り倒せるシーズン券
「中部セブン」が、8月1日から早割りで販売されています!!

料金は・・・・・、
大人全日 = ¥65000-
大人平日のみ=¥38000-
子供全日 = ¥25000-(4歳以上~中学生以下)
ファミリー全日¥105000-(大人2名+子供2名)

販売期間は、8月1日~10月15日までです。

これがあればMt.乗鞍スノーリゾートはもちろん、7つのスキー場
が来シーズン滑り放題になるのです!! その他の施設の割引など
もあります!! 中京圏から~関西方面にお住まいのお客様用に
セッティングされたお得なシーズン券だと思います! もし条件に
合うなら買いだと思います!! ご検討下さい~~。







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by springbk2 | 2017-08-05 07:36 | Comments(0)

先日の7月1日から「乗鞍・シャトルバス」が運行開始になったので、
今シーズン初めて「畳平」へと上がってきました~。天空の楽園の
ような乗鞍岳山頂方面のようすをご紹介したいと思います~。

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「畳平」に到着してから、鶴ヶ池を回り込んで駐車場に向かいます。
鶴ヶ池の北側にはまだ雪渓が残っていました~。この日は快晴では
ありませんでしたが、雨上がりの後の青空の色がとってもキレイで、
乗鞍ブルーと雪渓のホワイトがたまらなくgoodなコンビネーション
でした〜~*\(^o^)/*


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「畳平」を訪れた観光のお客様の殆どが散策される「お花畑」。
今年は残雪が多く、エコーラインとスカイラインが開通しても、
オープンできない状態が続いていました。「お花畑」は駐車場
よりも1段下にあるので、階段部分の融雪が進まないと、下り
の道が危険で解放できないらしいのです。除雪を進めて7/11に
ようやくオープンできたそうです~。こんな風に雪の壁を通り
抜けていく「お花畑」は初めてかもしれません。


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でも「お花畑」自体には残雪はありません。木道もしっかりと
露出していて、ぐるりと1周気持ちよく歩くことができます~。


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「お花畑」の出入口付近でまず咲いていたのは「ハクサンイチゲ」です。
まだ白玉のような蕾の株も多かったので、これからが見頃でしょう。
お花畑を白く染めるようにたくさん咲くので、とても綺麗です。


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そして「ショウジョウバカマ」の鮮やかなピンク色も見つけました。
木道の奥の方では「クロユリ」なども咲き始めているそうです。
昨年は7月上旬に既に「クロユリ」が満開になって驚きましたが、
劇的に雪が少ない年でしたので、特別だったようです。今年は
ゆっくりと進みそうな感じです。

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高山植物は、鶴ヶ池の周囲でも早々に咲き始めていました。
「ハクサンイチゲ」「ミヤマダイコンソウ」「ミヤマキンポウゲ」
「ヨツバシオガマ」「ミヤマハタザオ」「ヤマガラシ」「イワツメクサ」
など、白と黄色の花が多いです。


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高山植物の女王「コマクサ」も順調に開花しているようです。
鶴ヶ池を囲むように聳える魔王岳や、大黒岳、富士見岳など、
それぞれの斜面で咲いていて、簡単に見つけることができます。
頂上まで登って穂高や乗鞍山頂の眺めと一緒に楽しむのもイイ
ですし、登るのがキツイ人は池の周囲を歩くだけでも観賞できます。


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これは、畳平よりも少し下の車道沿いで咲いていた「チングルマ」。
花から綿毛まで、ず〜っと見ていて楽しいお花です。


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そして、今年は雪が多かったので、まだこんな景色をご覧いただけます。
大雪渓より少し上、3号カーブ付近からの眺めです。中央の白い部分が
「大雪渓」です。その右側にも摩利支天岳の斜面に雪渓が残っています。
ここもちょっとした雪の壁になっていますので、7月に雪の壁を見られる
場所としてお薦めです。



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春山バスの運行期間中、最も高い雪の壁を楽しめる4号カーブは、
こんな感じになっていました~!!だいぶ融けてきていましたが、
今がもう7月であることを考えると、やはりスゴイな〜別世界だ147.png
と思います。


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こちらは4号カーブよりも少し下、「宝徳霊神」バス停のある5号カーブです。
ここも毎年7月下旬まで雪が残る場所ですが、今年は特に見応えがあります。
1週間前にこの雪渓を歩きましたが、高さは3mほどでした。
この日は2.5mほどになっていました。こういう雪渓のそばを通過する時に
感じる"冷気"もたまりませんよ〜104.png 都会にお届けしたいくらいです。



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乗鞍エコーラインを歩いたり、自転車で走ったりしていると、野鳥の
「ホシガラス」を見かけます。つがいでしょうか? 最初は岩に2羽で
留まっていたのですが、写真を撮っていたら1羽が飛び立ってしまい
ました・・・。



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そして、その後「位ヶ原山荘」にも久しぶり立ち寄ってきました。
美味しいうどんを頂いて、休憩タイム♬  本当に晴れた日の
ここからの眺めは最高ですね~~~。


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富士見岳の斜面を見上げると、まだダケカンバの新緑が眩しい
感じでした。 この辺りはやっと新緑の季節なんですね~~。
残雪の白やオオシラビソなどの常緑樹と並んでいると、新緑の
その明るい緑色がより美しく見えるのかもしれません。


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帰り道の乗鞍エコーライン沿いでも、可愛いお花をたくさん見ることが
できました~~。中でもオレンジ色の「クルマユリ」が目立っています。


3連休いかがお過ごしでしょうか?? 暑過ぎる猛暑の都会を逃げ出して
標高が高くて涼しい乗鞍高原で、気持ちよくなりませんか~?!
「カフェ・スプリングバンク」へのご来店お待ちしています~~。
よろしくお願いします~~!!




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by springbk2 | 2017-07-16 07:42 | Comments(0)