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ワイン 405

前回もカリフォルニアワインでしたが、今回もカリフォルニア
ワインの先駆者でありパイオニア的なワインです~~。

「フロッグス・リープ、カベルネ・ソーヴィニョン」1997年です!!
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このワインは、アメリカはカリフォルニア州にある、一大ワイン
銘醸地である「ラザフォード」で造られるワインです・・・。

造り手は「フロッグス・リープ」ワイナリーです。このワイナリーは
1981年に「ジョン・ウィリアムス」さんと「ラリー・ターリー」さんの
共同でセントへレナに設立されました。19世紀頃セントヘレナの
町のすぐ近くに「カエルの養殖場」があったので、このワイナリー
の名前を「フロッグス・リープ」と名付けました。

ジョン・ウィリアムさんはニューヨーク州の酪農一家でした。若い
時にワイナリーでアルバイトをした時からワインにハマってしまい
ます。そして、カリフォルニア州立大学デイビス校大学院に進み、
「Enology & Viticulture」=「ワイン醸造学&ぶどう栽培学」の
修士号を取得!! そして、「スタッグス・リープ・ワイナリー」の
従業員第1号と して働いていたのです~!!

その後1994年にはラリーターリーさんと別れて、セントヘレナ
から現在のラザフォードにワイナリーを移していき、その頃から
環境問題にもいち早く取り組んで、オーガニックのブドウ栽培を
始めます!! そして、ニューヨークタイムス誌のコラム内でも
「プリンス・オブ・ワイン」という言葉をもって世界に紹介されました。
以来、創業時からこれまで変わらず、ビオディナミでの少量生産
という、同じスタイルでワインを造り続けています。

2002年ヴィンテージからは、「ドライ・ファーム」=(無灌漑)の
オーガニックのブドウのみで造られていて、天然酵母による発酵、
その後スキンコンタクトがなされてからマロラクティック発酵され
ます。熟成は100%のフレンチオークで24ヶ月熟成。フィルター
無しでのボトリングです~~。



ワイン映画「サイドウェイズ」にて、鈴木京香演ずる田中麻有子が
働いているワイナリーがこちらの「フロッグス・リープ・ワイナリー
なのですっ!! 有機農法の先駆者である「フロッグス・リープ」
しかも1997年ヴィンテージです~!! オープンですぅ~!!
ワイン 405_a0353718_1151104.jpg
このワイン、開けてスグから素晴らしい香りが広がってきます!!
カベルネ・ソーヴィニョン特有の、カシスジャムとコーヒーのような
ロースト香とオーク樽のニュアンスが重厚に重なっていて、最高
な感じです!!! 味わいもとても滑らかで、甘さも感じられる
ほどです!! 素晴らしい古酒でした~~!!! 

このワインはスゴいです!! カリフォルニアワインの真髄を
感じられる素晴らしい1本だと思います!でもそんなに値段は
高くありません。 もしご興味ある方は試して見て下さい~。
「カフェ・スプリングバンク」へのご来店もお待ちしています~。
よろしくお願いします~~。


 
  
  
  
   
by springbk2 | 2016-07-03 07:50 | お店からのご紹介 | Comments(0)