ワイン 434

マイナス20℃近くにも下がったり、大雪になったり、プラス気温で雨ザーザーになったりと、目まぐるしく差が激しい今シーズンですが･･･、また、珍しいワイン飲んじゃいました～。
今回のワイン「ル・ピノ・ノワール」2011年です～！！このワインは、フランスは「オーヴェルニュ」という地域で造られたピノ･ノワール種のワインです。「オーヴェルニュ」はあの！超有名なミネラルウォーター「ボルヴィック」の採水地なのです！！
造り手は「ラ・カーヴ・ド・サン・ヴェルニ」という協同組合から始まった会社です。1950年に「カーヴ･ド･コトー」と言う名前でこの地域の石灰質土壌の特性＝「テロワール」を活かしたブドウ栽培を始めて、質の高いバルクワインをネゴシアン達に販売していましたが、1980年から名前を現在の会社に改名して自社ワインをボトリング→販売しています。ブドウの栽培では「リュット・レゾネ」という厳格な有機栽培をして区画ごとにワインを醸造。最新のステンレスタンクなどの最新設備を使いワインが造られているのです！！　
そして出来上がるワインは、とても美味しくてかなり安いので60%以上はこのオーヴェルニュ地域で消費されるため、あまり出回らないらしいのです！！･･･。

オーヴェルニュ産のワインなんて、僕たち「安旨ワイン探検隊」も聞いたことが無かったのですが、まだAOCに認定ではないらしいです･･･。でも、リアルワインガイドなどで取り上げられて、安旨だと評判だったので、今回僕たちも取り寄せてみました～～。このワイン、開けてスグからと～ってもフルーティーな香りが

広がってきます！　ピノ･ノワール特有のイチゴの香りそのまま

です～。味わいもジュースのように果実感に溢れ、フルーティー

酸味とのバランスがイイですね～。メチャ軽いワインでした～。

サクサク飲めて、美味しかったですが、複雑さは無かったです。

こんなワインはいかがですか～？「カフェ・スプリングバンク」

へのご来店お待ちしています～！！　よろしくお願いします～。