ワイン 435

今年の冬は極端な天候が多くて、標高の高いアルパインエリアでは雪の不安定さが続いています･･･。なので、バックカントリースキーで滑るのが難しいです･･･。なので、ここは落ち着いて、ワインでも飲んで考えたいと思います～～。
「ブルゴーニュ、マシャール・ド・グラモン」2014年です～～。このワインは、フランスはブルゴーニュ地方広域で造られているピノ･ノワール種のブドウで造られたワインです･･･。
造り手は「マシャール・ド・グラモン」です～。このドメーヌは1963年に先代のアルノー・グラモンさんが設立しました。現在は2代目の「アルバンとアレクシ・グラモン」さんが経営されているのです。このドメーヌ「マシャール・ド・グラモン」を語るときに絶対に書かなければならないのは！、彼らが所有している1級畑の「レ・ゴーディショ」のことです！！
この「レ・ゴーディショ」という1級畑は、ブルゴーニュの最高の畑が並ぶ「ヴォーヌ・ロマネ」村にあります。超が付く程の特級畑「ラ・ターシュ」と「ラ･グラン･リュ」に挟まれている極小の区画です。この「レ・ゴーディショ」は元々は比較的大きな畑だったのですが、世界最高のワインである「ロマネ･コンティ」を造っている「ドメーヌ･ド･ラ･ロマネ･コンティ」社がどうしても欲しがった為1923年に裁判を起します！･･･。そしてフランスの裁判所の判断は、「レ・ゴーディショ」の畑の区画のほとんどを「ロマネ・コンティ」の保有していた「ラ・ターシュ」へと組み入れることを認める！という判決だったのでした。これによって今までの「レ･ゴーディショ」はＤＲＣ社の「ラ･ターシュ」となってしまい、端っこに1部分だけ残る形となったのでした･･･。

「ラ・ターシュ」に組み込まれなかった「レ・ゴーディショ」の畑は

端っこの３つの飛び地になってしまったので、とても小さな区画畑に

なったのですが、ＤＲＣの「ラ・ターシュ」よりも超レアなワインと

なっているのです！！･･･。「もし出会えたら飲んでしまうべき！」と

ワイン専門家が発言するぐらいなのです～～。

この「マシャール・ド・グラモン」のブルゴーニュに使用されている

ブドウは、マルサネ村の「ル・シャピトル」と言うこれまた小さな畑

の樹齢60年以上の古樹です！　それをセメントタンクとオーク樽内で

発酵。その後13ヶ月の熟成が成されます･･･。

「レ･ゴーディショ」は、また謎の提供者さんにお願いするとして、

今回はこんな名門ドメーヌの古典的ブルゴーニュを頂きました～！

もちろん「レ・ゴーディショ」を連想しながら、オ～プンです～。

このワイン、開けてスグからとってもエレガントな香りがグラスに広がってきます！！　まるで酸っぱいイチゴ畑です！　その中にも森林浴のような複雑さがあります。味わいは一切の甘みは全く無くソリッド！　それでいてとても滑らかです～。古典的ブルゴーニュの感じ満点のワインでした～～。
こんなワインは「カフェ・スプリングバンク」でいかがですか～？ご来店お待ちしています～～。　よろしくお願いします～～。