スペシャルビールのご案内～！！

3月に入ってから、一気に暖かくなってきた乗鞍高原なのですが、スキーヤーである僕達は、もう少し寒いままで雪が降って欲しいと思っています･･･。でも、春は春でまた楽しみがあります～。そんな、少しずつ暖かくなってきた春の乗鞍高原にピッタリのビールのご紹介です～～。
「リーゲレ、ドゥンケル」です～～。このビールは、ドイツのビールと言えば「バイエルン地方」というぐらいのバイエルン地方にある、アウグスブルグ市で造られている「ドゥンケル」タイプのビールです。
造り手は「リーゲレ醸造所」です～。　この「リーゲレ」は1386年創業のアウグスブルグ市内最古のビール醸造所です！何と！ドイツのビールの法律「ビール純粋令」よりも古くからビールが造られ続けているのです！！
「ビール純粋令」とは、ドイツのビールを醸造する時の法律で、中世のドイツではいろんなビール醸造が盛んに行われていたのですが、粗悪品も多く市場は混乱します。そんな中、悪徳業者を排除するために「ビールの原料を、大麦、ホップ、水、酵母だけにする！」という法律が、バイエルン公ヴィルヘルム4世が発令したのです。これが現在も全く同じ法律のままなのです。
「リーゲレ」の特徴は、仕込み水にあるらしいです！この水がこのアウグスブルグ市でビールを造る決め手になったようです。現在も、自社敷地内に地下217メートルに達する井戸から水を汲み上げてビールを造っているのです！！

そして、「リーゲレ」の現オーナー「セバスチャン・リーゲレ」さんは、2009年のビールソムリエ初回世界大会では2位受賞！、そして2011年の大会では優勝してチャンピオンになっている人なのです！！！　そんなビアソムリエ･チャンピオンが造るアウグスブルグ市最古のビール！、飲んでみたくないですか？！

「リーゲレ、ドゥンケル」、ぜひ！飲みに来て下さい～！！

「カフェ・スプリングバンク」へのご来店お待ちしています～。

ビール愛好家の方々、よろしくお願いします～～。