スペシャルビールのご案内～！！！

この春のシーズンから爽やかに飲めるスペシャルなビールを仕入れてみました～～。
「デ・モーレン、オップ＆トップ」です～～！！このビール「デ・モーレン」はオランダは「ボーデグラヴェン」と言う町で造られているクラフトビールです。「デ・モーレン」とは「製粉機」＝「ミル」を意味するようです。ここのビール工場には1697年に建てられた風車を動力としてミルがあるので、この名前になったようです。2004年に「メノ・オリヴィエ」さんがガレージで自分の好きなビールを造り始めたのが始まりで、2009年から友人の「ジョン・ブロス」さんも加わりレストランも併設し、常に20種類以上ものビールを製作しています！！　現在ではオランダを代表するクラフトビールのカリスマにまで一気に登りつめたのでした～！！2011年にはrarebeer.comの「ブリュワーズ・イン・ザ・ワールド」で、世界第5位にランキングされています！！
「デ・モーレン」は、フレッシュなホップにこだわり、2011年から自社でホップ農場をしています。現在は、カスケード、センテニアル、チヌーク、ウィラメットという4種類のホップを造り、自社ホップでビールを造っているのです～。
この「オップ＆トップ」は、伝統的なビターエールです。モルティな甘さにハーブのニュアンスがあり、カスケードとアマロネホップでレイトホッピングされた風味が効いているらしいです～。IBU:30

「デ・モーレン」は、ラベルが裏ラベルみたいな感じですね･･･。でもこれが表ラベルなんです･･･。　ラベルの右下に風車のマークがあり、「ミル」にこだわっているのが分かります･･･。
こんな面白いビールを飲みに「カフェ・スプリングバンク」へご来店下さい～～。よろしくお願いします。お待ちしています～。