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ワイン 486

今回の「安旨ワイン探検隊」は、最近流行りのチリ産ピノ・ノワール
の中でも、特に!注目されている安旨ワインです~~。

「ファレルニア、ピノ・ノワール、リザーヴ」2015年です~!!
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このワインは、チリのエルキ・ヴァレーで造られるピノ・ノワール種の
ブドウで造られたワインです・・・。

造り手は「ビーニャ・ファレルニア」です。 このワイナリーは元々から
エルキ・ヴァレーに住んでブドウを栽培していた「アルド・オリヴィエ・
グラモラ」さんと、イタリア・トレンティーノでワイン醸造家をしていた
従兄弟の「ジョルジオ・フレサティ」さんが、1995年に出会った時から
始まります。「フレサティ」さんは「アルド」さんの栽培しているブドウを
試食した時、あまりの品質の高さに驚き、「ワインを造ってみたい!」と
申し出ます。それからエルキ・ヴァレーの畑の風、温度、気候条件など
を毎日チェックする徹底的な調査が2年も行われて、植えるブドウ品種
を決めていきました。 その努力の結果、数々の賞を受賞していくの
です!!そしてイギリスのワイン雑誌「デキャンター」誌で、毎年開催
される品評会で15007本のピノ・ノワールから、僅か33本が選ばれる
「インターナショナル・トロフィー」を受賞したのでした~~!!

ワイン醸造は、タンクやボトリングマシーンなどはイタリアから輸入
したものを使用。特にこのステンレスタンクは温度を同じに保つため
厚さが12cmもあるモノらしいです!! 熟成にはフレンチオークと
アメリカンオークを併用し、フレンチオークはタランソー社のものを
使っています!! そして収穫量は20hl/haで、これはあの!ロマネ・
コンティと同じレベルらしいです~!!



世界的ワインの権威である「ヒュー・ジョンソン」さんや「ジャンシス・
ロビンソン」さんも大絶賛されているこの「ファレルニア」なのですが、
価格が何と!¥2000-程なのです~!! この素晴しき安旨ワインを
僕達が見逃すハズはありませんっ!! 一気にオ~プンですぅ~!!
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このワイン、開けてスグからとてもフレッシュな香りが広がります!!
まるでイチゴ乳酸菌飲料やラズベリージュースなどの果実感が、一気に
前面に来て、その後に森林浴のような複雑さが追いかけてきます~!!
そして一番最後にほんのりとしたロースト香があり、とっても美味しい
です! 最後まで変わらずな感じでした~。

「カフェ・スプリングバンク」で、こんな面白いワインはいかがですか?!
ご来店お待ちしています~!! よろしくお願いします~~。
(ファインワインはご予約です。飲みたいワインをご連絡下さい~)





by springbk2 | 2018-03-13 07:10 | お店からのご紹介 | Comments(0)