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ワイン 639

今回のワインは、ペンション・カムスで飲んだ謎のワインです・・・。
久しぶりに謎の提供者さんからご提供の!、高級(らしい?)ワイン
なのですが、正体(詳細)不明のワインです~~。この高級ワインに
「安旨ワイン探検隊」が、また突入です~~!!

「エンチャンテッド・フォレスト」、1998年です~!!
ワイン 639_a0353718_19044052.jpg
このワインは、アメリカはカリフォルニアの一大ワインの銘醸地である、
ナパ・ヴァレーで造られるカベルネ・ソーヴィニョンのワインです・・・。

このワインを造っているのは「デヴィット・エイブリュー」さんですっ!!
彼は、カリフォルニアワインの生ける伝説と言われる程のブドウ栽培家で
パーカー・ポイント100点満点ワイン請負人とまで言われる人なのです!!

ナパ・ヴァレーの「ラザフォード」生まれのデヴィット・エイブリューさんは、
生まれながらブドウ畑の中で育ちます。そして、伝説の「イングルヌック」
や「ケイマス」などで働いていき、ワイン用のブドウ栽培のノウハウを現地
で学んでいくのです。そして、1980年にセント・ヘレナの地にブドウ畑を
購入して「マラドーナ・ランチ」と命名、自身のワイナリー「エイブリュー・
ヴィンヤード」を立ち上げて、あの!「リック・フォアマン」さんとタッグを
組み、自分自身のワインを造っていくのでした。そして1997年に、最初の
PP100点満点となり、以後5回もの100点満点を受賞!! こんなに受賞
している人は他にはいませんっ!!

その後ワイン・コンサルティングも続けていき、「スクリーミング・イーグル」
「コルギン」、「スローン」、あの!「ハーラン」、「アロウホ」、「ブライアント」など、
そしてあの!女帝「ハイジ・バレット」や「ヘレン・ターリー」にも関わっている
のですっ!!!・・・。それらのワインは、全て100点満点獲得の怪物クラスの
超カルトワイン!! 信じられない程の、まさに生きる伝説というぐらいの
キャリアなのですっ!!・・・。



その「デヴィット・エイブリュー」さん自身の「エイブリュー・ヴィンヤード」と
たぶん「ワイルドホースヴァレー、ランチ&ヴィンヤード」というワイナリー
とがタッグを組んで造られたのが、この「エンチャンテッド・フォレスト」と
言うワインらしいです・・・のですが、上記の「ワイルドホースヴァレー・ランチ
&ヴィンヤード」というワイナリーが、いくら検索しても見つかりません・・・。
「ワイルドホース」というワインが他にもあって、検索してもそっちばかりが
引っかかってしまって、見つからないのですぅ~・・・。なので、謎のワインの
ままになってしまいました・・・。もし、この「エンチャンテッド・フォレスト」
の詳細を知っている方がいらっしゃいましたら、ぜひ!ご連絡下さい~~。
疑惑のままですが、一気にオープンです~~!!
ワイン 639_a0353718_19044566.jpg
このワイン、23年も前のモノなので、開けてスグはあまり香りが立ち
上がって来ませんでしたが、しばらくするとグラスの中から香ばしい
ような甘く気品ある香りがしてきました。煮詰めたあんこ、ベリー系
ジャム、黒にんにく(?)、高級コーヒーのロースト香があり、とても
香ばしい香りです。味わいはもう、一切の刺激は無く滑らか。酸味も
殆ど無く穏やかです。ボトル熟成のピークはとうに過ぎている感じで
もう10年程は早ければ良かったか?と思いました・・・。しかし、濃い
香りは健在で、最後の1杯はとても甘く感じられるほどに高貴なワイン
だったのでした~~。


乗鞍高原にお泊りの夜に、こんな面白くて美味しいワインを飲みに
「カフェ・スプリングバンク」へご来店下さい~!! よろしくお願い
します。ご来店お待ちしています~~。



by springbk2 | 2021-08-07 07:02 | お店からのご紹介 | Comments(0)