ワイン 644

今回の｢安旨ワイン探検隊｣は、ネットに驚愕の70%オフで出ていた！最高のワインの激安なセカンド･ワインです～！！
｢セニス｣、2016年です～！！！

このワインは、アメリカはカリフォルニア州のワイン一大産地である

ソノマヴァレーとナパ･ヴァレーの間の､マヤカマス山脈の麓に広がる

｢アレキサンダー･ヴァレー｣で造られる、カベルネ･フラン種を主体に

造られるワインです･･･。

造り手は｢ヴェリテ｣！！･･･。ワイン好きでこの名前を知らない人は

居ない！とまで言われている、PP100点満点を10回以上も連発して

いる驚愕のブティックワイナリーです！！｢ヴェリテ｣とは、フランス

語で｢真髄｣の意味らしいです･･･。

｢ヴェリテ｣は、最大手｢ケンダル･ジャクソン｣のジャクソングループの

創始者｢ジェス･ジャクソン｣さんが、ボルドーに負けない最高のワイン

を造る！という理想の元、ボルドーの数々のシャトーで経験を積んで

きていた｢ピエール・セイヤン｣さんを呼び寄せて1998年に創業します。

その後、15回ものPP100点満点や、｢ワイン･パーソナリティ･オブ･ザ

イヤー｣も獲得！、カリフォルニアワインの歴史を変えた｢現代の伝説｣

とまで言われているのですっ！！　こんなに100点を獲得したワインは

他には1本もありませんっ！！

そしてこの｢セニス｣は、セイヤン氏の娘｢エレーヌ･セイヤン｣さんと、

ジャクソン氏の娘｢ジュリア･ジャクソン｣さんの2人の娘さんが造って

いる、｢ヴェリテ｣のセカンドワインなのです～！！　ブドウの供給源

は、ヴェリテと同じ｢チョーク･ヒル｣､｢アレキサンダー･ヴァレー｣や、

｢ナイツ･ヴァレー｣など、｢ヴェリテ｣と同じです！　カベルネ･フラン

50％、メルロー、カベルネ･ソーヴィニョンのアッサンブラージュで、

新樽比率40%ほどで約10ヶ月の熟成が成されます～！！

この｢セニス｣、現在ネットでは3千円台で見つかります！！（元々は

1万円ぐらい？･･･)　それは、この｢セニス｣は、この2016年で最後の

ヴィンテージとなり、それ以降は生産されていないかららしいです･･･。

そんな最終ヴィンテージでメッチャ格安なワインに、今回は突入と

なりましたぁ～！！　いざ、オープンですぅ～！！

このワイン、開けてスグはとても硬い感じで、香りが閉じている

ような感じです･･･。カシスなどの果実感やミネラルっぽい感じも

ありますが、あまり香り立ってきません･･･。なので、ゆっくりと

飲みました･･･。1時間半ぐらい経つとようやく香りが開いてきて、

ラズベリーのような甘酸っぱい複雑さや、雨の後の森林浴のような

感じも出てきたりします･･･。でも、強烈な旨味や、カベルネ系の

高級ワインに感じる美味しさは、あまり出てきませんでした～･･･。

飲むのが早かったのか？、もう数年熟成が必要だったのか？！･･･、

もちろん3千円台のワインにしてはかなり美味しいのですが、僕達

はヴェリテのセカンド！というだけあって、ちょっと期待し過ぎ

てしまったのでした～･･･。

美味しいワイン飲みに｢カフェ･スプリングバンク｣へご来店下さい～。

よろしくお願いします～！！　ご来店お待ちしています～～。