ワイン 645

今回はまた、｢安旨ワインの王様！｣と言われている、あの超有名なチリ産のワインです～！！
｢コノスル､20バレルリミテッド､カベルネ･ソーヴィニョン｣2016年です！

このワインは、南米チリで造られているカベルネ･ソーヴィニョン種の

ワインです～･･･。

｢コノスル｣は、チリワイン最大手である｢コンチャイ･トロ｣社の輸出用

だけのワインメーカー･ブランドとして、1993年に創業されました！！

それ以来目の覚めるような素晴しいコストパフォーマンスのワインを

造り続けているのです。｢コノスル｣とは、このワイナリーがある場所の

南側にある｢円錐形の丘｣の意味らしいです。｢コノスル｣のワイナリーは､

ラペル地区にあるチャンバロンゴの、100年以上続く単一畑なのです！

雨も少なくて最高の状態でブドウ栽培が出来るのです。そして最新技術

を用いて、｢レゼルヴ｣や｢オーガニック｣、そして｢20バレルリミテッド｣

などのワインが造られています。そして、ラインナップの中でも最高級

のシリーズがこの｢20バレルリミテッド｣で、それぞれのブドウ品種に

最も適した土壌と気候に恵まれた専用の畑でブドウを丹念に育て上げ、

収穫量を抑えて、醸造されたワインの中でも良い状態の｢20バレル｣樽

だけを、この｢20バレルリミテッド｣としてリリースされるのです～！！

そして、｢コノスル｣は、｢カーボン･オフセット｣にも取り組んでいます。

ワインの生産から運搬、施設の運営や輸出の際に発生するCO2の排出量

を測定し、それを植樹や自然再生可能エネルギーの導入などによって、

実質的に相殺＝オフセットして、ゼロに近づけているのです。さらに！

｢コノスル｣社はイギリスの｢カーボン･ニュートラル｣社を通じて、他の

会社のカーボン･オフセット事業のために資金を提供して、地球全体の

CO2削減活動に取り組んでいるのです～！！　こんなワインの会社は

他にはなかなかありませんっ！！･･･。

ワイン好きなら誰もが認める、最強の安旨ワインの王様｢コノスル｣！､

その最上級シリーズ｢20バレルリミテッド｣でも、約2千円程なのです。

そして僕達は、今まではピノ･ノワールを飲んでいたのですが、今回の

ブドウ品種はカベルネ･ソーヴィニョンなのです～！！　これはメチャ

期待が高まりますね～～！！　いざっ、オープンです～～！！

このワイン、開けてスグはまだちょっと硬い感じで、むせ返るような

香りがいきなり立ち上がっては来ませんでした･･･。少しずつですが、

カシスやブルーベリーのような果実感と、古民家や森林浴のような

感じがあります。味わいも少しドライでシャープな感じで、酸味や

渋みは緩やかに溶けていますが、印象としてはソリッドですね･･･。

最後の方ではもう少し香りが立ち上がってくる感じもありましたが、

僕たちの予想とは違って全体的に大人しいワインでした～～。まあ、

それでも、2千円のワインにしてはとても美味しいと思います！！

乗鞍高原にお泊りの夜に、こんな感じの美味しいワインを飲みに

｢カフェ･スプリングバンク｣へご来店下さい～。お待ちしています！

よろしくお願いします～～！！