ワイン 646

今回の｢安旨ワイン探検隊｣は、僕達が長い間憧れだった、世界中でも最高評価の！、日本人が造るピノ･ノワールですぅ！！･･･。
｢クスダ、ピノ･ノワール｣、2016年ですっ！！！

このワインは、ニュージーランドの北島にある｢ワイラパパ地区｣の

中の、ワインの一大産地である｢マーティンボロー｣で造られている

ピノ･ノワール種のワインです･･･。

造り手は、日本人である｢楠田浩之｣さんの｢クスダ･ワイナリー｣です！

この楠田さんの造るワインは、現在世界でも10本のピノ･ノワールにも

選ばれていたりして、驚異的な人気で、ニュージーランド中でも最高の

ワインに選ばれたりして1位を連発！、世界最高のワイン評論家である

｢ジャンシス･ロビンソン｣さんも、自分のコラムで楠田さんのワインに

最高評価を出していたりしているのですっ！！ それはもう！、DRCや

ルーミエ、アルマン･ルソーなどのブルゴーニュのドメーヌに並ぶ程の

最高評価なのですっ！！

｢楠田浩之｣さんは、埼玉県生まれの日本人です。大学生の頃、ワインが

好きだったお兄さんの｢楠田卓也｣さんに奨められて飲み始めたワインが

キッカケだそうです、そして大学を卒業後は日本で働いていたのですが、

シドニー総領事館勤務を経て、1997年にドイツ｢ガイゼンハイム大学｣の

ブドウ栽培･ワイン醸造学科に入学します･･･。そして卒業後の2001年に

ニュージーランドのマーティンボローに移住し、｢クスダ･ワイナリー｣を

同年10月されるのでした～！！　そして、ニュージーランドに楠田さん

を連れてきた親友の｢カイ･シューベルト｣さんの協力を得て、2002年に

ワインが初リリースとなりました～。｢クスダ･ワイナリー｣のワインは、

リリース前から｢驚異的な味わいだ！｣とかなりの話題となり、リリース

後はワインジャーナリズムでも最高評価が続出！！その後も数々の賞を

受賞していきます！！　2003年のワイン･オブ･ザ･イヤーでは、世界中

のワインの中から選ばれた20本の中の1位という快挙を成し遂げたので

した～～！！

ワイン醸造は、｢ボンサイ･ピッキング｣と呼ばれる程の丁寧過ぎるぐらい

の手摘みでブドウが収穫されて、100%除梗後に約5日間程の低温浸漬が

行われます。そして、開放ステンレスタンクにて約25日間ほどの発酵が

なされます。ピジャージュとルモンタージュを併用。熟成は、新樽比率

26%のフレンチオークの樽で約15ヶ月間熟成されます～～。2016年の

生産量は5100本ちょっと！･･･。これはロマネ･コンティと同じぐらいの

稀少さですっ！！･･･。

僕達は以前、ワイン372で｢クスダ、シラー｣を飲んだ事があるのですが、

そのシラーでも驚きの美味しさだったのです！！　そして、楠田さんの

真骨頂はピノ･ノワールであり、いつかは飲んでみたい！と思っていた

のでした･･･。そして今回、それが叶ったのです～！！　オープンです！
このワイン、開けてスグからとっても芳醇な香りがグラスに広がって

きます！！　まるでイチゴ畑！、イチゴの果実感と土のニュアンスが

重なってきて、後ろの方に古い樽の香ばしさと古い感じの香りがあり、

ウットリします！！　味わいは滑らかですが、薄旨なのでアタックは

柔らかく大人しい感じです･･･。バランスが良くてエレガントなので、

ブルゴーニュ的な薄旨な美味しさでした～。また僕達は念願を叶えて

しまったのでした～～。

なかなか見つからないクスダ･ワインなのですが、もし見つかったら

｢買い｣だと思います！！　ブルゴーニュのグランクリュを買うよりは

絶対に安いと思います～～。

こんな面白くて美味しいワインを飲みに、｢カフェ･スプリングバンク｣

へご来店下さい～～。よろしくお願いします～！！