ワイン 647

K8の仕事が忙しかったので、｢安旨ワイン探検隊｣も、メチャ久しぶりになってしまいましたぁ～･･･。一応ハロウィーンなので、それに合わせてまたワイン飲んじゃいました～～。
｢フェリーノ、カベルネ･ソーヴィニョン｣、2018年です～～。このワインは、アルゼンチンのメンドーサという地域で造られている

カベルネ･ソーヴィニョン種のワインです･･･。

造り手は、｢ヴィーニャ･コボス｣です。このワイナリーは、アメリカ､

カリフォルニアの天才ワインコンサルタント｢ポール･ホッブス｣さんが

アンドレア･マルキオリ、ルイス･バロードさんとパートナーシップを

組んで、プレミアム･ワインを造るために1999年に創業されました！

｢ポール･ホッブス｣さんは、あの！｢ロバート･モンダヴィ｣ワイナリー

で｢オーパス･ワン｣を最初に造った人なのです！！　そしてその後は

｢シミ｣を造り、自身の｢ホッブス｣というワインも造ってきています！

その｢ポール･ホッブス｣さんが、南米アルゼンチンで最高のワインを

造る！という意気込みで造られているのが、この｢ヴィーニャ･コボス｣

のワインなのです～～。そして、この｢フェリーノ、マルベック種｣が

ジェームス･サックリング氏の評価で、アルゼンチンで最高の100点

を獲得したのでした～！！

標高700m～1000mの｢ヴァジェ・デ･ウコ｣と｢ルハン･デ･クージョ｣

の畑で造られたカベルネ･ソーヴィニョン種を、手摘みで収穫します。

そして、土着の野生酵母と培養酵母を使ってステンレスタンクで発酵。

新樽比率10%のアメリカンオーク樽で約8ヶ月間の熟成が成されます。

最近の｢ポール･ホッブス｣さんは、アルゼンチンに力を入れています。

そしてこの｢フェリーノ｣もそうで、プレミアムワインという位置づけ

なのですが、値段が千円台後半と、超激安なのです～！！　これだけ

安いとちょっと不安になるぐらいなのですが、中身はどうなのか？！

僕達｢安旨ワイン探検隊｣が出動です～。いざっ、オープンです～！！

このワイン、開けてスグからとても濃厚そうな香りがグラスに広がって

きます。カベルネ特有なカシスのフレッシュな果実とコーヒーのような

ロースト香がバランス良く重なってきますね～。味わいは、若いワイン

なのでちょっと酸味がありますが、気にならない程です。若いカベルネ

にありがちなメトキシピラジン由来のの青ピーマンのような苦味や風味

が無くて良い感じです。濃厚な感じと合わさって、とても美味しいです！

これで千円台！！、メッチャお薦めの安旨ワインだと思います！！

ワインも飲みに｢カフェ･スプリングバンク｣へご来店下さい～！！

よろしくお願いします～！！　ご来店お待ちしています～～。