オールドボトルなウイスキーのご案内～～。

今回のスコッチウイスキーは、特級表示ではありませんが25年ぐらい前のオールドボトルです～。
｢バランタイン12年、ゴールドシール｣です～！！

このスコッチウイスキーは、スコットランドで造られた52種類もの

モルト原酒と3種類ものグレーンウイスキーをブレンドして造られて

いるブレンデッド･スコッチウイスキーです～･･･。

｢バランタイン｣は、スコッチウイスキーの中でもジョニーウォーカー

に続く第2位の売り上げを誇る、超有名なウイスキーなのです～！！

創業は1827年。創業者｢ジョージ･バランタイン｣さんは13歳の時に

エジンバラで食料雑貨店で働き、その5年後には独立して自分のお店

を持つのです。これが｢バランタイン｣社の始まりとなります。そして

当時からワインなどの飲料も扱っていたので、ジョージ･バランタイン

さんはウイスキーのブレンダーとしてもグラスゴーに進出するのです。

その後は息子や孫もウイスキー業に加わっていき、1910年にようやく

｢バランタイン･ファイネスト｣という自社のウイスキーが出来上がった

のでした～。その後バランタインはグラスゴーで発展していきますが、

1919年にはバークレー･マッキンレー商会に経営権を譲渡、さらには

1936年にはハイラムウォーカー社の経営権が渡り、世界的に有名な

ウイスキーになっていくのでした。その中でも戦後に当時最大だった

｢ダンバートン｣のグレーンウイスキーの蒸留所を建設したり、モルト

蒸留所ではグレンバーギやミルトンダフなど13箇所もの蒸留所も買収

して一大企業になっていきました！　1980年頃にはアライドグループ

の一員となり、スコッチ第2位の売り上げ誇るようになっていきす！！

そして現在では、｢ペルノ･リカール｣社の所有となり、同社のシーバス･

ブラザーズ社が経営に当たっているようです～～。

このオールドボトルの｢バランタイン12年、ゴールドシール｣は、伝説の

ブレンダー｢ジャック･ガウディ｣さんの後継者｢ロバート･ヒックス｣さん

が、52種類ものモルト原酒と3つものグレーンウイスキーをブレンドして

造られた逸品です！！当時の魔法の7柱と言われたモルトの中でも、中心

的なグレンバーギとミルトンダフを使って造られているようです･･･。

この｢12年、ゴールドシール｣は現在は生産されていません。約25年程も

前のオールドボトルです～。現在のモノとは味も香りも違います！･･･。

なのでこの機会にぜひ！ご賞味下さい～。｢カフェ･スプリングバンク｣への

ご来店お待ちしています～！！　よろしくお願いします～～。