長期熟成モルトウイスキーのご案内です！！

2023年になってから、長期熟成のモルトウイスキーがいくつか販売されています･･･。その中でも｢カフェ･スプリングバンク｣は、比較的低価格帯で美味しそうなボトルを取り寄せてみました～～。
｢ハイランドパーク、23年、BBR｣です～！！

この｢ベリーブラザーズ＆ラッド社(BBR)｣は、イギリスはロンドンの

セントジェームズ3番地にある、約300年以上もの歴史のある超老舗の

ワイン＆スピリッツ商です。創業は1698年。これまで数々のワインや

ブレンデッドやモルトウイスキーをリリースしてきています･･･。

そして｢ハイランドパーク｣は、モルトウイスキー界の｢北の巨人｣とか、

｢5本指に入るモルト｣とか言われる程の珠玉のウイスキーなのです～！

創業は1798年。スコットランドの北端に浮かぶオークニー諸島という

島のメインランド島のカークウォールの外れにあります･･･。(かつては

最北端のシングルモルトだったのですが、現在はシェットランド諸島に

サクザ ヴォード(シェットランドディスティラリー？)が出来ました･･)

今でもフロアモルティングをしていて、オークニー島で採れるピートで

フェノール値40～42ppmの自社製麦芽が造られていて、それを約30%

でシンプソン社のモルトと混ぜて約10～15ppmのモルトになるらしい

です。マッシュタンはステンレス製のセミロイタータンで、ウォッシュ

バックはオレゴンパインやダグラスファーなどの木製。ポットスチルは

ストレート型のを初留＆再留2基ずつの、合計4基です。熟成には特に

こだわっていて、マッカランなどと同じようにシェリー樽が約9割にも

なるらしいです！！　現在はエドリントングループの所有で、ブレンド

は｢カティサーク｣や｢フェイマスグラウス｣の核となるモルトです･･･。

そしてこのボトルは｢ベリーブラザーズ＆ラッド｣社がボトリングした、

1999年ヴィンテージの、シェリーバットで23年も熟成された貴重な

長期熟成品なのです～！！　現在｢ハイランドパーク｣は非常に人気で､

なかなかこんな長期熟成ボトルは出回ってきません！･･･。52.3％の

カスクストレングスで、全世界中で305本だけの限定品なのです～～。

こんなもの凄い長期熟成なモルトを｢カフェ･スプリングバンク｣へ

飲みに来て下さい～！！　よろしくお願いします～。ご来店お待ち

しています～～。