ワイン 732

今回のワインはスゴいです！！　僕達は｢安旨ワイン探検隊｣なのですが、久しぶりにK8秘蔵の特級畑の高級ワインです～～！！
｢クロ･ド･ウージョ、ロベール･アルヌー｣、2007年です～～！！

このワインは、フランスはブルゴーニュ地方にあるヴォーヌ･ロマネ村

にある｢クロ･ド･ウージョ｣という特級畑で造られたピノ･ノワール種

のブドウのワインです･･･。

造り手は、｢ロベール･アルヌー｣です。ヴォーヌ･ロマネ村のドメーヌの

中でも名門で老舗のドメーヌで、創業は1868年です。もう150年以上も

ワインを造り続けているのですが、その中でもワインの質を劇的に向上

させて名声を得たのが5代目の｢ロベール｣さんでした。ロベールさんが

1995年に亡くなられた後ドメーヌを引き継いだのが、娘｢フローレンス｣

さんの婿で現当主である｢パスカル･ラショー｣さんでした！　｢ラショー｣

さんは先代ロベールさんのワインに魅了され、結婚後は一緒に働きます。

そしてロベールさんの死後ドメーヌを引き継ぎます。そして2008年には

ドメーヌ名を｢アルヌー･ラショー｣に改名します。そしてグラン･クリュ

は全部引き継いで、｢ラトリシエール･シャンベルタン｣を加えて、さらに

醸造設備も改新し、カーヴ(熟成庫)も拡張して、現在もヴォーヌ･ロマネ

のトップドメーヌとして君臨しているのです～！！

｢ドメーヌ･ロベール･アルヌー｣を語る上で重要なのは、｢ピノ･ファン｣と

いう、ピノ･ノワールの原種であるブドウ品種を栽培して使っていること

です！　ピノ･ファンは小粒で栽培が非常に難しいので、最近ではあまり

栽培されなくなっている品種なのですが、｢ロベール･アルヌー｣ではこの

ピノ･ファンにこだわって造られているのです。栽培は｢リュット･レゾネ｣

の自然農法で栽培され、手摘みで収穫。破砕せずに低温マセレーションで

おかれます。その後ステンレスタンクで約14か月の発酵がなされ、この

グラン･クリュ(特級)のクラスのワインでは、新樽比率100％で約18か月

もの熟成が成されています～～。

現在は息子の｢シャルル･ラショー｣さんが、ドメーヌ･ルロワで修行をして

きて｢アルヌー･ラショー｣に加わっているみたいです！！ そして僕たち

｢安旨ワイン探検隊｣は、第一回目のワイン①の｢ロベール･アルヌー｣から

始まったのです～！！　こんなに思い入れのあるドメーヌの特級ワインを

今回はK8が持ってきてくれました～。いざ！！、オープンです～～！！

このワイン、開けてスグからとても素晴らしい香りがグラスに広がって

きました！！　最初はラズベリー系かと思いましたが途中からイチゴの

果実感と高級コーヒーのような香ばしいロースト香が重なってきます！

味わいは柔らかくて一切の嫌味や雑味は無く、酸味と渋みも重なって

きて、メチャクチャ美味しいです～！！　しかし、印象としては軽く、

濃厚さだけが欠けていて、そこだけが残念だったのでした･･･。これが

アルヌーの｢クロ･ド･ウージョ｣のテロワールなのでしょうか？！･･･。

美味しいワインを飲みに｢カフェ･スプリングバンク｣へご来店下さい～。

お待ちしています。よろしくお願いします～～。

(高級ワインは要予約です･･･。ご連絡お待ちしています･･･。)