クラフト･ジンのご案内～！

ここ最近はウイスキーの大ブームで値段がトンデモないぐらいの高騰をしているぐらいなのですが、クラフト･ジンの勢いもスゴイです！！新しく創業したウイスキーの蒸留所がウイスキーが熟成するまでの間に製造して販売しているのがジンやウォッカなのですが、それがまたとても美味しいのが出来上がっているのです！！･･･。そして、その美味しいジンにハマった人も多く、最近｢クラフト･ジン、あります？｣と良く言われます･･･。
そして今回！25周年記念として、とあるスジの方からクラフト･ジンを提供して頂きました～！！
｢ブレコン｣、ですっ！！

このジンは、イギリスはウェールズにあるブレコン国立公園の近くに

あるペンダーリン村で、1998年に新しくオープンした｢ペンダーリン｣

蒸留所で造られているクラフト･ジンです。

｢ペンダーリン｣蒸留所は、1998年に新しく創業したウイスキーの蒸留所

なのですが、ウイスキーは熟成に何年も時間がかかるため、その間ジンや

ウォッカなどスピリッツを造って販売しているのです。その｢ペンダーリン｣

蒸留所のウイスキーやスピリッツを製造するポットスチルは世界でココだけ

しかない形状のスチルで、｢デヴィット･ファラウェイ｣博士がデザインした

単式ポットスチルのネック部分が連続蒸留器のように7枚のシートブレイが

入っているスチルらしいです！！　そのポットスチルを使って2回蒸留され､

アルコール度数は92％にもなるのです！！　そのスピリッツに、10種類の

ボタニカルを使って(たぶん浸漬)スモールバッチで造られているのが、この

｢ブレコン｣･ジンなのです～！！

ボトルの裏ラベルには、10種類のボタニカルの絵が描かれています！！

ボトルを通して見えるので、とてもオシャレですね～。

現在のイギリスは、イングランド､スコットランド､北アイルランドの一部､

そしてこのペンダーリンのあるウェールズの4つの国が1つになった連合国

なのです。その中でもウェールズは、イングランドに侵略されてしまった

国なのです。ウェールズはスコットランドと同じケルト民族の国だったので

昔はウイスキーも造っていたのですが、19世紀の産業革命で人口が急増して

環境も悪化し水不足となった中、庶民は水代わりにビールを飲むようになり､

ウイスキーは廃れてしまったのでした･･･。しかし、ここ最近のウイスキー

ブームで、地元の有志の人たちが集まり、1998年に｢ペンダーリン｣蒸留所

が創業され、100年以上ぶりにウェリッシュウイスキーが復活したのです！

オープニングには、その当時プリンス･オブ･ウェールズだったチャールズ

皇太子さんも来て、式典が行われました。

その｢ペンダーリン｣で造られているクラフト･ジン｢ブレコン｣を、飲みに

｢カフェ･スプリングバンク｣へご来店下さい！！　お待ちしています～。

よろしくお願いします～～！！