三代澤酒店100周年記念松ブルのビールが入荷です！！

年末に発売された、｢三代澤酒店｣さんの10周年記念の松本ブルワリー

のビールを、やっと買ってくることが出来ました～！！

｢STEP IN TIME -Anniversary- IPA｣、です～！！！

この｢STEP IN TIME -Anniversary IPA｣は、松本ブルワリーの常務の

Fさんが社長を務める｢三代澤酒店｣が、2024年12月に100周年記念と

して松本ブルワリーで醸造されたコラボレーションビールなのです！！

｢三代澤酒店｣さんは、Fさんのひいおじいさんが造り酒屋の次男として、

独立して、松本城からほど近い小柳町に小売酒店を始められました･･･。

それから、現在のFさんで4代目。2024年に100周年となったのです。

この100周年を記念して、松本ブルワリーで醸造され、100周年記念の

ボトルで去年の年末12月に発売されたのが、この｢STEP IN TIME IPA｣

なのです～～！！

この｢STEP IN TIME -Anniversary- IPA｣は、松本ブルワリーにて、

｢三代澤酒店｣さんとのコラボレーションで、華やかなビールにしたい

という事で、IPAスタイルに決定。｢三代澤酒店｣さんは、かつて日本酒

の醸造や養蚕もされていたという事で、ビールの副材料としてFさんの

ご家庭で食べられているのと同じお米と、シルクパウダーを使って醸造

されているらしいです！　そしてホップにはシトラとストラータと言う

アメリカンホップが主体に使われていて、IBUは54です～。

僕はいつもFさんにはお世話になっています。なので｢三代澤酒店｣さん

の100周年記念のビールは、ど～しても｢カフェ･スプリングバンク｣で

取り扱いたかったのですが、年末はいろいろあって取り寄せることが

出来なかったのでした･･･。でも、2月になってやっと！買ってくる事

が出来たのでした～。

｢三代澤酒店｣さん100周年記念の松本ブルワリーのIPAを、ぜひ飲みに

来て下さい～！！　｢カフェ･スプリングバンク｣へのご来店お待ちして

います～！！　よろしくお願いします～～。