カフェ･スプリングバンク、オープン記念日です！！

7月1日は、僕達｢カフェ･スプリングバンク｣のオープン記念日です！今年で26周年になりましたが、今年の7月1日は残念ながら僕の足の怪我により、お店は休業中となってしまいました･･･。常連のお客様、乗鞍ローカルの皆様にはたいへんご迷惑をお掛けしており、本当に申し訳ありません････。

今日、2025年7月1日で、僕達｢カフェ＆バー･スプリングバンク｣は、

一応26周年となりました･･･。1999年7月1日に乗鞍高原でお店を開店

してから、もう早くも26年が経ってしまいました･･･。これもひとえに

常連のお客様や乗鞍ローカルの皆様、そして、これまでにご来店頂いた

お客様のお陰です。本当に！ありがとうございます！！

これまでの26年間、我らが乗鞍高原でも、そして地球上の世界各地でも

いろんな事があり、この4半世紀で世界はガラッと変わってきてしまって

います。僕達を含む愚かな人間は、地球上で様々な問題を次々と起こして

いて、今年も次々と戦争や虐殺が起こり、世界は崩壊へと向かっているの

ではないか？と思うほどですし、腐敗した底なしの人間の欲望は地球上の

資源よりもたくさんの｢モノ｣を作って売って儲けないと満足しないように

見えます･･。そして、止まらない資本原理主義の暴走は、自然環境破壊と

気候変動問題を引き起こし、未だに地球は廃プラゴミとCO2に汚染され

続けています。そして人間社会はこの26年間でネットやスマートフォン

に汚染されていてヴァーチャルの画面しか見なくなり、過剰過ぎる情報

の波に抗えず、嘘と欺瞞に溢れて真実を探す方がタイヘンなぐらいだと

感じる程です･･･。僕達がお店を始めた頃は携帯電話もありませんでした･･･。

僕達のお酒業界も激変していて、26年前とは全く変わってしまっていて、

モルトウイスキーはトンデモ無いプレミアム価格になってしまっていて、

10倍以上の値段にもなっているモルトウイスキーもあり、もう僕たちが

手を出せない世界となってしまいました･･･。

世界は、

残念ながら変わってしまったモノ、

普遍でいつも変わらずそこにあるモノ、

変わらなければ守れない、いつまでも変わらないモノ、

変わらない信念と矜持、変わる事の無い想い、

それでも変わらず、いつも目の前にある美しい乗鞍岳の大自然。

それでも僕達｢カフェ･スプリングバンク｣の想いは、開店当時と変わらず、

｢良いお酒と共に人生は回る｣です･･･。

そんな僕達の想いと一緒に、｢カフェ＆バー･スプリングバンク｣は今年で

26周年を迎える事が出来ました。出来たと言っても、マスターの怪我が

あり休業中なので今年は無事にとはいきませんでしたが、それでもお店は

もうあと10日後ぐらいに営業再開したいと思っています･･･。

これまで乗鞍高原でお店を続けて来れた事への感謝。そして、これからも変わらずにスキーと登山が出来る環境としては最高な乗鞍高原と言う地でもう少しだけこのまま変わらずにお店を営業していく事が出来ればと思っています･･･。お店はもうほぼ瀕死の状態なので、いつ閉店してもおかしくはないのですが、もう少しだけ、もうちょっとだけ頑張りたいと思います･･･。
これからも｢カフェ＆バー･スプリングバンク｣は、激レアで貴重な＆希少なモルトウイスキーや、面白くて美味しいワインやクラフトビール、そしてスタンダード＆オリジナルなカクテルなど、いろんな美味しいお酒を提供して、ペットボトルは一切使わずに出来るだけ廃プラゴミ＆を出さないようエコに営業していきたいと思っています～！！
営業再開したら、ぜひぜひ！飲みに来て下さい～。これからも｢カフェ＆バー･スプリングバンク｣をよろしくお願いします！皆さまのご来店をお待ちしています～～。