スプリングバンク15年が、再入荷です！！

このお盆の時期も、いろんなお客さんにシングルモルトウイスキーを飲みに来て頂きました･･･。中でも、やはりスプリングバンク、それもオールドヴィンテージなボトルを飲んで頂いたお客様が多かったです。
それでも、オールドヴィンテージなボトルはかなり値段が高いために、定番は、やはり現行ボトルの10年と15年ですね･･･。そんな15年モノが少なくなってきたので、このタイミングにちゃんと正規のルートから取り寄せしました～～。

この｢スプリングバンク｣というシングルモルト･スコッチウイスキーは、

スコットランド西海岸の最南端に伸びるキンタイヤ半島の先っぽにある

キャンベルタウンという小さな町にある、未だに家族経営の蒸留所で

造られているシングルモルト･スコッチウイスキーです。創業は1828年。

レイド家が創業しますが、スグにミッチェル家が買収。以来、現在まで

ミッチェル家の家族経営のままです。

｢スプリングバンク｣は、ウイスキーの製造工程を未だに全て手作業で

行っています。現在のウイスキー製造工程は機械とコンピューターの

オートメーション化されている所がほとんどなのですが、原料の麦芽

製造から蒸留、熟成、そしてボトリングまで全て自社で製造している

スコットランドで唯一の蒸留所なのです！！　そして、原料の麦芽も

全て自社でフロアモルティングで製麦しているのです！！　その他の

行程も昔ながらの製法で、オープンスタイルのマッシュタンでの糖化、

ウォッシュの一部を初留へ回す2回半の蒸留など、全て手作業で行われ

ているのです！！　ポットスチルは全て形の違うのが3基。仕込み水は

キャンベルタウンのウイスキー用のため池であるクロスヒルの水です！

ボトルのラベル貼りまで全てが手作業のため、生産量が極端に少なくて、

現在では超入手困難なモルトウイスキーとなってきていて、残念ながら

現在のネットでは昔の定価の約5倍ほどの値段が付けられています！･･･。

今回取り寄せたのは、一番左の緑色のボトルで15年モノ。その他にも

21年、10年、ロングロウというピーテッド麦芽を原料にして造られた

モノもあります～！！これらの現行品の他にも、オールドヴィンテージ

な貴重なボトルもいろいろありますよ～～。

ぜひ！ウイスキーのスプリングバンクを飲みに｢カフェ･スプリングバンク｣

へご来店下さい～！！　よろしくお願いします～。