モルトウイスキー、仕入れました･･･。

春のお花見用というワケではありませんが、暖かくなってきたので、春用にと、またモルトウイスキーを取り寄せてみました～。
｢アベラワー、10年、フォレスト･リザーヴ｣です～。

このシングルモルト･ウイスキーは、スコットランドのウイスキーの

中心地であるスペイサイド地区、クレイゲラキ村の少し上流にある

アベラワー村にある、｢アベラワー｣蒸留所で造られているウイスキー

です･･･。

｢アベラワー｣の創業は1826年。ジェームズ･ゴードン氏とピーター･

ウェア氏の2人によって建てられました。この場所には、密造者には

有名な｢聖ドロスタンの井戸水｣というウイスキー造りにはピッタリの

水があったために、この地に建てられたようです。その後、1879年に

火災があり、蒸留所は再建されています。なので現在の｢アベラワー｣は

この1879年を創業年としているみたいです。長い間｢シーバスリーガル｣

の核となる原酒になっています。そして、戦後の1974年にはフランスの

｢ペルノー･リカール｣社の所有となって、現在に至ります。

マッシュタンもウォッシュバックもステンレス製です。ポットスチルは

美しいストレート型で、初留･再留共に2基ずつの合計4基です。熟成には

主にシェリー樽が使われています～･･･。

この｢フォレスト･リザーヴ｣は、親会社がフランスの｢ペルノー･リカール｣

社なので、フランス向けの限定ボトルらしいですね･･･。ラベルの文字が

フランス語になっています･･･。シェリー樽で熟成させた10年モノらしい

です～。そして、このオフィシャルボトルはかなり安価なのにシェリー樽

熟成で美味しいので、ソーダ割などでガンガン売っていきたいと思います～。

乗鞍高原にお泊りの夜には、激レアなモルトや美味しいウイスキーを飲みに

｢カフェ･スプリングバンク｣へご来店下さい～。よろしくお願いします～！！